六个引领咖啡馆文化传承的古老城市 【批木网】
发布时间: 2016年04月22日 13:23:00
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咖啡馆文化，有些城市有，而有些城市并没有。当然，并不是只要有咖啡馆，就算有咖啡馆文化。在这里，我们指的文化是充满活力的，具有经典传承意义的咖啡馆文化，而不仅仅只是在一些城市，找一处合适的地方，点一杯咖啡甚至匆忙外带一杯咖啡那样简单。这样并不能构成我们所说的文化。因为它更重要，更深层次的意义在于能有那么一处地方，能让生活节奏不再那么快，能让时间暂时慢下来，能让人们聚集在一起增进彼此间的距离，交流思想。
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因此下面要说的这些咖啡馆具有包容性、开放性，它们欢迎任何地方的任何人，从艺术家，建筑师到作家和厨师，这些人尽管可以说都有着完全不同的生活经历，思想理念，但是却都可以在这里相遇相知，融合互补，并敞开心扉地去互相交流。在这些地方，商业的元素，盈利的数目都只是次要的，因为更重要的是世界各地人们的汇集，思想的碰撞，这才能称之为咖啡馆文化。当然，如果你并没有和他人交流的打算，那你也可以在这里好好休息一番后再整装待发重新上路。
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从斯德哥尔摩到西雅图，我们提供，关于那些在咖啡馆文化方面做得恰如其分，能彰显自我特色的城市名单。
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墨尔本，澳大利亚的咖啡依恋情结澳大利亚，总的来说，对咖啡简直可以说是到了沉迷的地步，其中更是没有哪座城市可以比墨尔本更能体现出对咖啡的这种热爱。当然，墨尔本的咖啡馆也并不只局限于本地区，其友好和睦的会谈氛围，浓郁香醇的咖啡味道和充满新意的调制方法，都使这里的咖啡名声已经享誉全球，也使很多咖啡爱好者慕名而来。
尽管咖啡存在墨尔本已经有很长一段时间了，我们都知道，如今的这种咖啡馆文化是在二十世纪中叶，由那些迁徙者从南欧和地中海，那些原本就有喝咖啡传统的地区引入进来的，也是在这样的一个无意的基础上建立起来的。但是在经过了一个世纪之后，这种文化已经发展成为了墨尔本的一种标志。如今，他们培养的咖啡文化俨然已经成为墨尔本这个城市不可分割的一部分，以致于，墨尔本甚至每年都会举办咖啡博览会。同样在人意料之中的是，全球最大的连锁店星巴克并未能扎根在这里。可见墨尔本本土咖啡馆力量的强大。
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贝尔格莱德,塞尔维亚的旧世界咖啡馆走在贝尔格莱德的Stari Grad或Old Town的任何一条街上，你都能很容易地找到一家咖啡馆。不论是中央的广场还是两边的街道几乎都被咖啡馆充满了，特别是在夏季，那些无处不在的大排档爱好者最喜欢走到咖啡馆里来驱一驱闷热的暑气和压抑的心情。
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咖啡文化成为贝尔格莱德其密不可分的一部分已经有好几十年了，尽管它首次被引入只是在19世纪,在奥斯曼土耳其人统治城市的时候，但仅仅两个世纪，就足以让咖啡馆文化成为这座城市必不可少的组成部分。而今天和朋友或是同事约见的最常见的方式就是找到一家咖啡店喝上一杯咖啡。尽管近年来传统的土耳其咖啡,已经逐渐被浓缩咖啡和卡布奇诺所取代，但这也并不能减少贝尔格莱德的人们对咖啡的喜爱之情，以及这座城市咖啡馆文化的继续传承。特拉维夫,以色列人文化生活的中心
咖啡馆在特拉维夫可以说是受人尊敬的地方。对于这里的人，咖啡馆并不仅仅是一个摄入咖啡因和饱餐一顿的好地方，在他们看来，咖啡馆的意义要比这多得多。而其中最重要的就是，他们认为咖啡馆是与朋友相见的地方，是他们社交和文化生活的中心。
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就算是随意走在特拉维夫的大街上，也很难不路过一个或两个咖啡馆，在咖啡馆外面还有周到地放置了排成一排的桌椅，以便让路上的行人可以一边休息一边享受地中海的美妙天气。因此住在这座城市里的居民们，也一直将咖啡馆看成是他们社交生活的中心场所。如今，一些新的地区场所，例如CaféBacio和CaféSheleg，也都在不断地为这所城市的咖啡馆文化增添不一样的风味和特色。巴黎，法国和它的咖啡馆社会
没有法国巴黎咖啡馆文化的列表是绝对不完整的。“咖啡馆社会”，正如它所称的一样，早在十九世纪咖啡馆就出现在了巴黎的城市中，并且作为与其历史传承交织的文化场所存在，而不仅仅只是旅游地的中转站，旅途中的休息处。而发展都现今，许多的咖啡馆，例如Les Deux Magots和Caféde Flore其本身都已经成为了一所具有价值的旅游景点。
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巴黎的咖啡馆是一个包容性巨大的地方，它不仅可以吸引二十世纪的知识分子，也能吸引现代社会的潮流人士，同时巴黎的咖啡馆也已经成为城市文化政治人群留恋的地方，它已经不仅仅只是局限于是一处休闲的场所。当然啦，除此之外，任何人任何时候也都可以在这里单纯地喝一杯咖啡并饱餐一顿。斯德哥尔摩,瑞典的“Fika”生活方式
瑞典是世界上咖啡消耗量最大的国家之一，并且值得庆幸的是，尽管要不断供应上瘾似的用量，斯德哥尔摩的咖啡也没有发生短缺的情况。对于斯德哥尔摩的居民来说，基于“Fika”的概念，喝上几杯咖啡是从工作模式转换到社交模式的必要休息过程。当然想必也正是为了符合大众的需求，所以斯德哥尔摩也成为了一个被咖啡馆充满的城市。
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近几年来，咖啡馆开始更加倾向于年轻人群，这其中原因有很多，但是最为关键的是，那些二十到三十岁的富有创意的专业人士们，当他们想要见面交流叙旧或是谈合作的时候时，开始越来越多地有意识地去探寻一些私人空间，而此时咖啡馆便正是最合适的地方。西雅图,华盛顿的咖啡因上瘾城市
西雅图可以说就是一个为咖啡而生的城市，它是美国的咖啡馆文化基于各种意图和目的而产生的城市。1971年星巴克就开设在这里了，并且也很快成为了世界上最大的咖啡连锁店。
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但是西雅图的咖啡馆文化并不仅仅是因为它在全球遍布的足迹而令人印象深刻。更实质的是，这座城市有着美国最庞大的人均咖啡馆数量，而当地的居民也充分利用了这一优势，一路使西雅图成为美国使用咖啡量最多的城市。来源：批木网整理
