百和香的历史记载及制作【批木网】
发布时间: 2016年02月05日 14:34:00
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前几年，宫廷大戏《甄嬛传》风靡全国。由于剧中出现的许多香料都是福晋、贵妃们在后宫的利器，《甄嬛传》又被网友戏称为“制香传”。在令人眼花缭乱的香料之中，能令甄嬛日思夜想的莫过百和香。
【一心想要制成百和香的甄嬛】
按照《甄嬛传》的说法，百和香适宜冬日熏烧，配以暖炉一烘，便有置身花海之感，其成分为沉水香、丁子香、藿香、甘香、吴香、菟丝子、软之白蜜等，可是制法早已失传。那么，百和香的真相是否就像以上所说？让我们先从历史上来寻找百和香的“香”影，一睹百和香的真容！
南朝梁吴均《行路难》：“博山炉中百和香，郁金苏合与都梁。”唐杜甫《即事》：“雷声忽送千峰雨，花气浑如百和香。”宋柳永《玉楼春》：“九枝擎烛繁星，百和焚烟抽翠楼。”……百和香散身于历朝历代的诗情词意里，其踪迹确实随处可寻。百和香，简称“百和”。古人在室中燃香，取其芳香除秽。为使香味浓郁经久，又选择多种香料加以配制，而这配制得来的香就叫“百和香”。
我国香文化源远流长、博大精深，跟百和香发展关系最大的便是汉唐两代。“和香”是汉代出现的一种新香料和新方法，它不再是单一品种的香药，而是像中药方那样的香方。百和香则是“和香”中的一种。
【记载百和香的书籍】
据署名为班固的《汉武内传》记载：“武帝尝修除宫掖，燔百和之香，张云锦之惟，燃九光之灯，列玉门之枣，酌蒲萄之酒，以候王母降。”汉武帝为了等候西王母降临，于是隆重其事了一番，其中就有燔烧百和香。这是百和香早期的文献记载，可见百和香在汉代就已出现，而且应用于隆重仪式上。但这里缺少对百和香更为具体的描述，如其成分、制法、功效，等等。
要对百和香有个更为全面的了解，得去到唐代。唐代社会发展空前繁荣，香文化随之走向高峰。在专门记载或论述方剂的著作中，香方的数量开始增多，《千金方》、《外台秘要》收录的熏衣香方、防疫香方和一般焚香方就有数十之众，百和香名列其中。而就是在药王孙思邈的名著《备急千金要方》卷六中我们终于发现了百和香的真相：
【百和香】
【处方】沉水香5两，甲香2两，丁子香2两，鸡骨香2两，兜娄婆香2两，熏陆香2两，白檀香2两，熟捷香2两，炭末2两，零陵香1两，藿香1两，青桂皮1两，白渐香（柴也）1两，青木香1两，甘松香1两，雀头香半两，苏合香半两，安息香半两，麝香半两，燕香半两。
【制法】上二十味，末之，酒漉令软，再宿酒气歇，以白蜜和，纳瓷器中，蜡纸封，勿令泄，冬月开取用，大佳。
【功能主治】令身体香。
如果将孙思邈的百和香方和《甄嬛传》的做个比较，我们就会发现：前者在成分上远为详尽，每一样原料的用量都有明确要求，而且还有制法说明。我们完全可以按照以上的百和香方制作出百和香来。可见，文艺作品里头说的未必就能尽信，《甄嬛传》说百和香制法早已失传，大概是出于剧情的需要。
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