2015中国森林食品交易博览会亮点解读 【批木网】
发布时间: 2015年10月10日 14:15:00
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在国民经济增速放缓的新常态中，中国森林产业却逆势而上，保持着两位数的增长率，从2001年至2014年，我国森林产业的平均增速达到22%。2014年我国林产品生产总值为5.26万亿元，涉林企业100余万家，林产品达10万种。森林产业孕育着巨大商机，这已经成为各方不争的共识。
森林产业前景看好，现状却并不容乐观——企业规模小、发展普遍落后、缺乏行业体系……所有特征都指向森林产业亟待转型的刚性需求。而品牌建设无疑将成为森林产业转型的催化剂，推动转型之路的顺畅进行。谈及品牌建设的学问，在本届中国森林食品交易博览会上举行签约仪式的茅台森林生态酒拥有一套自己的品牌建设经。
作为我国林产品品牌战略重点项目，茅台森林生态酒的实质其实非常简单——“茅台+森林”。看似并无关联的二者打包上市或许有些奇怪，但也正是这样的新鲜组合才让消费者眼前一亮。
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众所周知，在我国，白酒业的传统发展模式已经受到制约：消费主体减少、饮食观念转变，传统的中高端白酒企业已经开始改变固有的发展方式以适应不景气的消费市场。茅台作为我国的传统白酒品牌也开始了自己变革之路，用“森林”这味元素来填补自己非健康饮品的短板。森林生态酒，这不正是白酒行业寻求突破的最佳产品定位吗？以“绿色茅台”“生态茅台”理念为主打的茅台森林生态酒是一款功能性养生酒产品：选取优质森林生态产品中的有效成分入酒，再采用茅台酒独特的酿造工艺和生产技术，依托“中国国酒”“世界第一酒水品牌”的商业价值，既保持贵州茅台酒的高贵品质，又具有新时代茅台酒健康、生态的文化内涵。茅台森林生态酒成为跨界整合、推进森林生态产品品牌工程中的里程碑之作。
在本届森交会配套举办的签约仪式上，贵州茅台集团同意面向国内林企释放品牌开发权。成为茅台森林生态酒品牌开发企业后，合作林企将拥有茅台指定林产品的品牌经营权；茅台集团将提供优质基酒、集团生产线、销售条码；合作林企可按照自己的意愿有序开发区域、全国乃至国际市场。
根据对我国森林生态产品的市场需求和生产状况研究表明，森林生态保健酒确实存在着较大的发展空间。其一，我国有近47亿亩森林，广袤森林中蕴藏了许多具有较高知名度的森林生态产品。但由于受产业链条的制约，这些森林产品并未完全体现出产品附加价值，导致形成产品开发能力薄弱、加工深度欠缺的现状。其二，农林业生产管理方式相对落后，在原料供应商和产品生产商之间，在林产行业和其他行业之间，缺乏一条优质高效的原材料供应链。因此，茅台集团选择森林生态酒这样的一个朝阳项目不失为明智之举。
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