人工沉香结香技术| 物理伤害结香法【批木网】
发布时间: 2015年09月23日 11:35:00
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20世纪70年代初很多学者开始探索快速结香技术。通常人工栽培沉香基本上碍于市场供需状态，不会长时间待植物株体泌油丰富后采取，只要沉香树株体稍有油线即采收。其中物理伤害结香法，为现常用的快速结香技术之一。
【砍伤法】一般用刀在距地面1.5～2m高处顺砍数刀，伤口深3～4cm，伤口附近的木质部则分泌树脂，逐渐变成棕黑色，经数年后割取有树脂的木部。此伤口，经若干年后又继续生成沉香。但是采用普通的人工砍伤结香方法，需待白木香树成年后才可砍伤，且结香药材质量达到《中国药典》(2010年版)中规定的要求也还需数年时间。林峰等采用GC-MS对砍伤法结香2年的沉香挥发油进行分析，发现所得沉香挥发油以白木香树体中的脂肪酸为主要成分，倍半萜和芳香族化合物的含量较低。某些学者采用GC-MS分析比较了砍伤法所得沉香与野生沉香的挥发油，发现砍伤法样品中倍半萜类、2-(2-苯乙基)色酮类、芳香族成分种类及相对含量均与野生沉香相近，认为砍伤法品质较接近于野生沉香。
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【半断干法】在离树干基部1～2m以上的树干上锯一伤口，深度为树干粗1/3～1/2。亦可沿同一方向不同高度，锯几个伤口。伤口间距30～50cm，久之则能自行结香。数年后取香，取香后的香门仍能继续结香，一直取香至树头根部。
【断枝法】选择有一定粗细的树枝，将其砍断，在伤口上就会开始分泌树脂，逐渐变棕黑色，几年后就会有沉香产生。
【打钉法】用铁钉打入树干1/3～1/2深度，钉子间的横向距离为1～2cm，纵向距离为10～15cm，然后将铁钉留在树干内让其生锈腐蚀树干，数年后即可产生沉香。生产实践中，打钉法由于对植物造成的直接伤害较小，故可用于树龄较小的植株。林峰等采用GC-MS对打钉法、砍伤法、凿洞法诱导结香2年的沉香挥发油进行研究，发现打钉法所得沉香挥发油中有10种成分是其他2种结香方法所没有的。初步推测由于打钉法所用的铁钉生锈会产生三氧化二铁，可能使沉香中的一些成分发生了氧化作用，因此产生其他方法所没有的新成分。陈晓颖等发现打钉法倍半萜类成分种类及相对含量远少于野生沉香，而2-(2-苯乙基)色酮类成分及芳香族类成分均与野生沉香相似。
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【凿洞法】在树干上沿同一方向不同高度凿数个宽和高均为3～4cm、深为3～4cm的方形洞，或直径2～3cm、深为干粗1/4～1/3的圆形小洞(俗称“开香门”)，伤口间距为30～50cm，并用泥土封闭，数年后便有可能结香。取香后，伤口处仍可继续结香。此法生成沉香较快，亦可结合物理化学处理或人工接菌以加速结香。定洞2年后，植株的生长细胞把洞口密封，变为内包香，洞内油脂分泌更厚，3～5年油脂厚度可达沉水;数年后，就可将全树倒放，按照左右上下洞口距离中间线，用锯分开，成为一条条油格空心木条。Wijitphan等选择树龄5年以上，直径0.1～5m的沉香树，去掉矩形表皮，在去皮处之间挖出通道，在去皮的位置凿孔，深至心材。整棵取香之后，还可在根部凿洞，刺激根部结香。林峰等通过研究发现，砍伤法与凿洞法所得沉香挥发油种类相似，但相对含量有较大差别。凿洞法样品中的白木香醛含量远高于砍伤法样品，同时还产生了沉香螺旋醇；且凿洞法所结香得油率高于砍伤法，残留的脂肪酸成分低于砍伤法。这表明凿洞法样品质量好于砍伤法样品。
【火烙法】在凿洞法基础上衍变出来的方法，楔子烧红后用锤子楔穿白木香树体，每隔20cm为1排，每排2～3个孔。这种方法的结香效率比凿洞法高，也能够整体结香，而且所得沉香质量较好，但处理工作量大。
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