肉欲横流东坡肉【木材圈】

发布时间: 2019年06月15日 13:30:00 已收藏 收藏


肉欲横流东坡肉

【木材圈】


  台北故宫收藏的那一块清代肉形石,如今已是镇馆之宝了

  极品肉形石的“肉”,肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然,色泽油亮可人,细腻滑润,有一种百看不厌、欲食不能而垂涎不已的视觉冲击力和食欲,可以称为奇石中的人间珍品,价值连城!

  传说苏东坡曾为这块肉做过诗

  《猪肉颂》,是宋代诗人苏轼被贬黄州时所作的一首词,全文原文如下:

  洗净铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

  白话文释义:把锅子洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。

  黄州有这样好的猪肉,价钱贱得像泥土一样;富贵人家不肯吃,贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗,自己吃饱了您莫要理会。

  如圆润要好于僵直、规整要好于畸形、殷红要好于灰暗、焦黄要好于黑绿、熟软要好于生硬、绵烂要好于塞牙等等。所以,在肉形石的鉴评实践中,既要考虑其天然要素的普遍性,又要考虑其特殊性。

  每一件肉石都有独特的韵味,是送礼和装饰,收藏的上好佳品,肉石可寓意为,年年有肉食,寓意为每年丰衣足食,与年年有余(鱼)有异曲同工之效!

  各地“肉形石”欣赏:

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来源:木材圈编辑

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